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GASTRONOMIC CONTINENT  SICILIAN DOMINATIONS

It is from this idea of physicality that Ciccio Sultano’s cuisine is always moving between sea and land, memories of home and travels abroad, high culture and popular culture, a monumental past and present, encompassing heart and mind, always with a certain finesse. ‘We are not scared of change, because our roots run deep.’ In loving an ingredient comes a desire to transmit feelings, because one who loves, loves out of respect.

Aus dem Film und Buch

"Sizilien in meiner Küche" 

AUTHENTISCH VERWURZELT

STUDIO SICILY wurde 2020 von Virginia Pinnisi in Stuttgart gegründet. Die kreative Sizilianerin hat den Anspruch, ein unverwechselbares Lebensgefühl in bleibenden Schätzen festzuhalten: sommerlicher Müßiggang, das Dösen in der Sonne – il dolce far niente.

GRÖSSTER ONLINE FOOD- UND WEINMARKT SIZILIENS

Nelson Sicily wurde 2013 von Giovanni Previti, einem Unternehmer mit langjähriger Erfahrung in der Welt der Lebensmittellogistik, gegründet.
Die Stärke des Unternehmens ist der außerordentlich vielfältige Lagerbestand mit über 1.200 sizilianischen Produkten und professionellem Logistik- und Versandservice für Bestellungen, die täglich von der Zentrale in Catania aus  innerhalb von 24/48 Stunden in Italien und innerhalb von 5/6 Tagen in den Rest der Welt geliefert werden.

SICILIAN FINE FOOD ALL OVER THE WORLD

Das Unternehmen wurde im Jahr 2004 unter dem Namen "Il Mercato" gegründet. Nach Jahren der kontinuierlichen Arbeit und Expansion waren Salvatore Romano und Karin Meier  im Jahr 2015 bereit, ihr lokales Unternehmen für größere Märkte zu öffnen und änderten es in die aktuelle Marke "Tasting Sicily".

Aus dem Film und Buch

"Sizilien in meiner Küche" 

WEISHEIT UND NATUR DES ÄTNAS

In der Landschaft des Alcantara-Tals, an den Hängen des Ätna, liegt das Unternehmen Alcantara Formaggi . Salvatore Camuglia und sein Sohn Giuseppe möchten die Kultur einer alten Weisheit  verbreiten. Ihre Produktion umfasst typisch sizilianische Käsesorten und Spezialitäten wie Tuma, frischen oder gereiften Pecorino, frischen oder gereiften Provola, Caciotta, Scamorza, Mozzarella, Vastedda del Belice, Nero dell'Etna, frischen Ricotta, gebacken oder zum Reiben. 

Aus dem Film und Buch

"Sizilien in meiner Küche" 

SWEET TASTE OF SICILY

3330 ist die Höhe des höchsten aktiven Vulkans Europas, des Ätna. An seinen Südhängen wurde dieses Unternehmen gegründet, das seit über zehn Jahren mit Leidenschaft  handwerkliche Marmeladen, Gelees, Senfe, süße und saure Konfitüren und Chutneys herstellt. Hier wird nur frisches Obst geerntet und verarbeitet, wobei sie dem natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten folgen und alle Hänge des Vulkans nutzen, um jedes Mal die besten Rohstoffe zu erhalten, aus denen einzigartige und originelle Produkte geschaffen werden.

EINE DER ÄLTESTEN WEINKELLEREIEN SIZILIENS

Die Weinbautradition der Familie Russo wurde immer vom Vater an den Sohn weitergegeben. Heute wird die vierte Generation von Gina und Francesco Russo vertreten, die zusammen mit ihrem Vater Vincenzo das historische Familienunternehmen in Solicchiata in der Gemeinde Castiglione di Sicilia auf der Nordostseite des Ätna, führen. Der erste Wein in der Flasche hieß Solicchiata und es war das Jahr 1956; Die ETNA DOC-Zertifizierung  wurde 1968 anerkannt, im selben Jahr,in dem sich das Weingut den Namen Rusvini gab. Heute nennt sich das Weingut "Cantine Russo".

Aus dem Film

"Sizilien in meiner Küche" 

DIE ECHTE, GRÜNE PISTAZIE AUS BRONTE D.O.P

"Mein Großvater, Gaetano war genau dieser Don Tanu mit seiner Stoffkappe und dem Schnurrbart, die ihn immer noch charakterisieren, den ich als Kind bei der Pflege seines Pistazienhains beobachtete"

Salvo Patanè,

Gründer von Don Tanu.

Die Hingabe und Leidenschaft seines Großvaters für diesen seltenen Rohstoff, die durch die neugierigen Augen eines Kindes gefiltert wurden, sind auch heute noch die gleichen Prämissen, die das Unternehmen Don Tanu auszeichnen.

Verkauf in Deutschland hier

>>> Mecato Castello

EINE URALTE LIEBESGESCHICHTE ZWISCHEN WEIZEN UND SONNE

Aus dem Film und Buch

"Sizilien in meiner Küche" 

DIE GESCHMACKSFINDER

Aus dem Buch

"Sizilien in meiner Küche"

IN BEARBEITUNG

Das Schönste an diesem Text ist, was Sie daraus machen!

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